立秋｜凉风有信，一叶知秋

admin 2023-03-14 10:51:02

作者：物道君，来源：物道（wudaoone）

立秋 · 一叶落而天下知秋

秋，在这一天立起来了

尽管蛙还在鼓噪，蝉还在鸣唱

风依旧悄悄在一片叶子上写下秋的诗歌

一片叶子见全局，一丝凉风知秋至

这是中国人千百年来对立秋独有的感知

人们知道秋在这一天终究会如约而至

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只需一个小小的信号，便知天地变换

在溽热之中抬起头，笑看夏的声嘶力竭

佛说：“一花一世界，一叶一菩提”

知秋一叶，简单里有着最极致的丰富

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梧桐对凉意最为敏感，立秋一到便开始落叶，“梧桐一叶落，天下尽知秋”。

相传宋时，立秋这天，太史官早早就守在了宫殿之外，眼睛紧紧地盯着院子里的梧桐树。一阵风来，一片树叶离开枝头，太史官立即高声喊道：“秋来了！”一人接着一人报，秋来之声便传遍了天下。

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立秋至，凉风起，让苦夏已久的人们长舒了一口气。一瞬之间，永远汗流浃背的身体便不可思议地干了，走在马路上，一阵风吹来，带下了一片片叶子。即使还是满眼夏意，但只要从溽热的烦躁中静下心来，就能够窥见茂密的树荫里有了一片黄色，它是属于秋天的。

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立秋是简单的，一片落叶就诠释了所有，让人们从酷夏的热烈里看到温和，从动荡不安里感到了恬静与从容。

大道至简，就是以简单的心悟简单的道；

立秋就是在金色年华里，不紧不慢，不急不缓；

风起叶落秋来了，我恰好遇到，时间刚刚好。

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立秋三候

一候·凉风至 | 立秋至，北风起，吹走盛夏酷暑里的热风，带给人们一丝凉意；

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二候·白露降 | 因昼夜温差，清晨有雾气产生，窗外植物的叶片上挂着晶莹的小露珠；

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三候·寒蝉鸣 | 这时寒蝉在微风吹动的树枝上感阴而鸣，告诉人们炎热的夏天就快过去。

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立秋习俗

［啃秋］

自古以来，人们会在立秋前一日啃西瓜，所以叫啃秋。城里人在茶余饭后一家人围着啃冰镇过的西瓜。

而农村人则更洒脱一些，干脆围坐在瓜田或院子里，一边唠嗑一边啃秋。有人啃西瓜，有人啃香瓜，有人则啃金灿灿的玉米，那场面不亦乐乎。

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［贴秋膘］

人在盛暑往往食欲不佳，立秋的凉风一起便要补回些斤两，顺便为冬天储存能量，人们把这叫“贴秋膘”。贴秋膘自然要吃肉。汪曾祺写立秋吃烤肉，将羊肉切成薄片，大火烤着，一屋子人足鄧长凳，解衣磅礴，一边大口地吃肉，一边喝白酒，满屋子的烤肉香。

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［秋老虎］

立秋之后，白天依然很热，故有“秋老虎”之说，而“一场秋雨一场寒”，“伏虎”降温要靠下雨。“24个秋老虎”是说若立秋当天无雨，那之后的24天同样很热；若下了雨则是“顺秋”，天气会越来越凉爽宜人。

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立秋吃什么？秋膘贴起来！
人到夏天胃口不好，饭食清淡简单，两三个月下来，体重大都减少。以前民间流行在立夏、立秋以悬秤称人，将两次的体重作对比来检验肥瘦，体重减轻叫“苦夏”。秋风一起，胃口大开，当然要贴秋膘来补偿一下夏天的损失。
正所谓“秋季补的好，冬天病不找”，立秋，家家户户吃炖肉，讲究一点的吃白切肉、红焖肉，以及肉馅饺子、炖鸡鸭、红烧鱼等。如果不想动手，街市上也热闹无比，烤肉、腊味、烧肉、涮肉……
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前阵子物道君深夜撸纪录片《人生一串》时就已哈喇子流了一地，如今秋风乍起，在夏天“受苦”的人们是时候大开“吃”戒了。
立秋，烤肉必不可少。一串串滴着油的牛羊肉薄片，在松木或果木的火焰上炙烤。人们围坐在一起，毛豆、花生、美酒、酱料一应俱全，人们一边吃肉，一边喝酒，一边笑谈，自己烤，焦点嫩点都随意，“烤”本身就是一个乐趣。
图片｜《人生一串》视频截图